Pechugas Susi

Ingredientes:

Pechugas de pollo 3 puntos por persona
Aceite 1'5 puntos
Limón
Ajo
Perejil
Agua


Preparación:

En una fuente de horno poner las pechugas con abundante perejil y ajo , el zumo de 1 o 2 limones , dependiendo de la cantidad de pechuga que se vaya a cocinar , sal y un vaso de agua , si se deja macerar desde la víspera , mucho mejor . Poner al horno hasta que las pechugas estén doraditas .. más facil , imposible..

Rollos de Jamón York con Verduritas (5,5 puntos)

Ingredientes:

4 lonchas de jamón York 2 p
Judias verdes cortadas finas
1 puerro cortado en tiras finas
1 calabacin cortado en bastoncitos
50 gr queso de untar linessa 0,5 p
1 ct margarina ligera 0.5 p
1 loncha queso linessa 1.5 p
Sal, y pimienta

Para la salsa:

1 yogur desnatado natural 1 p
El zumo de medio limon
Sal y pimienta
2 ct mostaza

Preparación:

Hervimos las judias unos 8 minutos para que queden algo crujientes, ponemos en una sarten a saltear con la margarina el puerro y el calabacín y añadimos también las judias, yo lo aderezo con sal, pimienta, ajo molido y cebolla molida.
Poner en cada loncha de jamón York y solo por una cara queso untado linessa y encima disponemos la verdura y lo enrollamos como si fuera un canelón.
Preparamos la salsa de yogur, cubrimos los rollos y ponemos un poco de queso encima de cada uno, lo metemos al horno o al microondas para fundir el queso y ya esta listo.

Receta original de Beleta

Pollo Hawai 3'5 puntos/ración

Ingredientes:

3 filetes de pechuga de pollo
3 lonchas de jamon de pavo finas
3 tranchettes light
3 rodajas de piña en su jugo
1 cta. mantequilla light
10 grs. mozarella Finello light
1 cta. miel
sal

Preparación:

Ponemos una sartén con la mantequilla al fuego y tostamos las rodajas de piña. Reservamos. En la misma sartén hacemos las pechugas a la plancha y cuando estén listas las ponemos en una fuente para horno. Sobre cada pechuga poner una loncha de jamon de pavo doblada a la mitad, encima el tranchete y por último la piña. Por encima echamos en hilillo la cta. de miel entre las tres. Espolvoreamos un poco de mozarella y al horno hasta que se derrita el queso y esté doradito.

Receta original de criscelia

Rollitos de trigueros 5'5 puntos

Ingredientes:

2 filetes de pollo: 3 puntos
2 tranchetes: 1'5 puntos
Espárragos trigueros
1ct de aceite de oliva: 1 punto

Preparaciòn:

Estirar bien los filetes , poner encima los tranchetes , unos esparragos y enrrollar , si es necesario , servirse de palillos para sujetarlos , hacer en una sartén con la ct de aceite hasta que se doren.

Receta modificada de la original de Sara y Karmen.

Pollo rustido con champiñones 5'5 puntos

Ingredientes 4 personas :

4 pechugas de pollo 3 puntos por comensal = 12
1 cd de aceite 2'5 puntos
30g arroz por persona 2x4 = 8 puntos
2 cebollas grandes
1 tomate 5'5 puntos
ajo
1/2 vaso vino blanco
1 bandeja de champiñones
sal
pimienta

Preparación :

En una cazuela con la cd de aceite se doran las pechugas , que previamente se han salpimentado , a fuego lento , cuando estén doradas se le pone la cebolla en rodajas finitas , una vez pochada poner las demas verduras y rehogar , echar el vino , rectificar de sal , tapar y hacer a fuego lento hasta que esté todo cocinado , si es necesario poner un poco de agua .

Hacer un arroz blanco y servirlo junto al pollo con champiñones.